O caminho até lá leva cerca de 7 horas pelas estradas panamenhas. Apesar de longo, a paisagem é linda, sobretudo a partir da cidade de Santiago, porção em que somos acompanhados pela visão da cordilheira central, coberta de nuvens.
Devido às suas características climáticas e topográficas, em Boquete há morangos (todo o ano!), café de altura e muitas, muitas flores. Há trilhos na montanha, rios com quedas de água, escaladas, rafting e outras aventuras.
!["Se Vende"](http://farm8.staticflickr.com/7040/6989854623_01fd56bda6_z.jpg)
![Queda de água, a recompensa pela caminhada](http://farm8.staticflickr.com/7064/6843731668_d28d819f0b_z.jpg)
![Ponte suspensa sobre o riacho](http://farm8.staticflickr.com/7043/6843730472_f69549fd5d_z.jpg)
![River uphill from Boquete](http://farm8.staticflickr.com/7189/6957510845_a9a35a4f19_z.jpg)
![River uphill from Boquete](http://farm8.staticflickr.com/7176/6811399532_31cd799d9c_z.jpg)
Uma família abastada chiricana (da província de Chiriquí, onde Boquete se situa) decidiu fazer um enorme jardim e abrir as suas portas ao público: Mi jardín es su jardín, aberto entre as 9 e as 16 e de entrada livre, é um jardim cuidado, com laguinhos e peixes, pontes, flamingos de plástico e piscinas com formatos estranhos. É imperdível, não só pelo fogo das buganvílias como também pelas casas, que podemos apreciar de fora. É incrível ser um jardim privado aberto ao público e tão, mas tão cuidado.
!["Mi jardín es tu jardín" I](http://farm8.staticflickr.com/7189/6990264557_d7d2de0401_z.jpg)
!["Mi jardín es tu jardín" II](http://farm8.staticflickr.com/7188/6990265465_272ca0a7df_z.jpg)
!["Mi jardín es tu jardín" III](http://farm8.staticflickr.com/7062/6844140982_43054e8dd3_z.jpg)
!["Mi jardín es tu jardín" V](http://farm8.staticflickr.com/7062/6990266235_9253c58973_z.jpg)
Também há a visita às lojas de morangos, onde se faz de tudo um pouco com esta fruta: batidos, gelados, iogurte, molhados em chocolate ou caramelo, morango split e outras variações que tais. E isto, caros leitores, todo o ano. Todo o ano! E doces! E deliciosos! Comi ao natural, claro está, para quê inventar quando o original já é o que é?
Visitámos uma quinta de café, a Finca Lérida, onde pudemos fazer a visita guiada e aprender muito sobre esta cultura. Nunca tinha visto a árvore do café, nem provado o sabor da fruta, à qual chamam "café cereja". É doce, mas não deve ser comida. O café, o grão de café, é o caroço deste fruto. Desde a sua colheita até à chávena, vão várias etapas de processamento, de três tipos: natural, em que o grão seca dentro da polpa, tal qual foi apanhado; honey, em que o grão passa uma parte do tempo dentro da polpa; e lavado, em que é separado da casca e polpa logo ao início. Depois deste processamento, são comprados por distribuidores, que o torram, embalam e vendem.
![Fruit and grain, fresh off the coffee tree](http://farm8.staticflickr.com/7194/6957511757_d1c3d0273b_z.jpg)
![Prontos para a prova de café](http://farm8.staticflickr.com/7207/6990270255_76a04738c1_z.jpg)
![Laboratório de café](http://farm8.staticflickr.com/7178/6990270385_81ce752691_z.jpg)
![IMG_7350](http://farm8.staticflickr.com/7182/6844146004_837d99d320_z.jpg)
![Horta de cheiros](http://farm8.staticflickr.com/7176/6990270609_67bdfc520e_z.jpg)
![](http://farm8.staticflickr.com/7054/6844144882_171e1cfbe2_z.jpg)
Finalmente, a comida: em Boquete há uns quantos restaurantes altamente recomendados. Têm fama, e merecem-na: The Rock e Panamonte foram os visitados e em ambos comemos regiamente. O primeiro tem um ambiente muito acolhedor, com a sua lareira, iluminação e espaço fantástico; o segundo localiza-se numa casa antiga, também muito bonita e arranjada. Ficaram muitos por experimentar - da próxima vez será, que Boquete ficou na lista dos lugares a repetir.
![De volta a casa, pelos caminhos do Panamá](http://farm8.staticflickr.com/7176/6990271041_fbf254be1b_z.jpg)
(Mais fotos aqui.)
2 comentários:
Que apetitoso!
E agora falta o fds na ilha.
Bjs
M
Eh pá, tinha tantas saudades de um post destes! Obrigada :-).
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